⒈ 茶叶的一种。在烘青茶中,选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶,经过精细挑选,专工焙制,品质优异的,常称为“毛尖”。也称毛峰。
⒈ 茶叶的一种。在烘青茶中,选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶,经过精细挑选,专工焙制,品质优异的,常称为“毛尖”。也称毛峰。参阅 庄晚芳 等《饮茶史话》。
引《儒林外史》第二九回:“众人吃了,又是雨水煨的 六安 毛尖茶,每人一碗。”
《儒林外史》第四一回:“极细的成窰、宣窰的杯子,烹的上好的雨水毛尖茶。”
例如:信阳 毛尖( 河南 名茶); 都匀 毛尖( 贵州 名茶)。