⒈ 豆的一种。
引《隋书·南蛮传·赤土》:“冬夏常温,雨多霽少,种植无时,特宜稻、穄、白豆、黑麻。”明 李时珍 《本草纲目·穀三·白豆》:“饭豆,小豆之白者也。亦有土黄色者,豆大如緑豆而长。”鲁迅 《故事新编·奔月》:“女庚,你去吩咐 王升,叫他量四升白豆喂马!”